兄弟姐妹们，最近是不是总觉得身子重重的，睡不起觉，脑袋像搅拌机一样糊成一团？白天困意缠身，到了晚上却翻来覆去睡不着？别急着责怪天气，也许这是你身体在发出“警示”呢！
说起补身体，很多人第一想到的都是人参、鹿茸，觉得那才是真正的“大补”佳品。可其实，今天我悄悄揭露一个只有业内人士知道的宝贝——天麻！
一句老话就说得挺直白：“外行喜欢人参，行家偏爱天麻。”你瞧这东西，看着不起眼，像个干瘪的小土豆，但实际上它可是个真正的“隐藏高手”！
特别是咱们这些每天脑袋操劳过度、压力堆积如山的现代人，这玩意儿简直就像是特别为咱们量身打造的“神奇宝贝”！
今天呢，我打算跟大家聊聊天麻这宝贝儿，还会奉上几份懒人也能轻轻松松搞定的天麻美味，从汤到菜再到快手早餐，全都安排妥妥的，保证你看完后立马想冲到厨房去操作！
展开剩余90%一、天麻到底是啥玩意儿？为啥行家们都对它情有独钟？
咱们就用最平常的话来说说，天麻具体牛在哪些地方。
别把它当成普通的“补药”，它更像是个“平衡高手”！
很多人觉得吃补品容易上火，不过天麻可不一样。它主要的功效是“息风止痉，平肝潜阳”，这也是它应对头晕、头痛、失眠、手脚发麻问题的拿手绝活！不正好符合咱打工人的“职业痛点”嘛？
“吃啥补啥”这说法，有点道理。尤其是吃天麻，确实能帮补脑，真的挺管用！
中医讲“以形补形”，天麻长得像个大脑，实在是挺形象的，也确实对大脑起到很好舒缓和保护的效果。
家里有准备考试的学生啊、正经历更年期的妈妈，或者像我一样每天拼命码字到头晕眼花的同行，煮一碗天麻汤，简直是再合适不过的选择了。
夏天吃它，祛风散寒、畅通经络，可真正是时候啦！
夏天湿热一来，头晕脑胀、四肢乏力的现象都找上门了。天麻有祛风通络的功效，帮你把身体里的“堵点”给疏通开，整个人感觉会顺畅不少，变得清爽许多。
小建议：选天麻的话，通常买干天麻片（当然能买到新鲜的也行），药店或者网上都能搞到。用之前，用清水稍微冲洗一下，或者用温水泡一泡变软，操作起来挺简便。
二、天麻的多种吃法，教你轻松搞定！
好了，进入正题！这几款天麻的做法，都是我仔细挑选的，既美味又简单，快记下来备用吧！
第一道，算是经典中的经典——天麻鱼头汤，绝对不容错过！
这一道汤啊，是广东妈妈们的拿手好菜，不仅补脑，还能祛除头风，味道鲜得让眉毛都掉下来！
准备材料：大鱼头一个，天麻片20克，川穹10克，白芷10克，陈皮一瓣，红枣5颗，生姜3片。
超简步骤：
把鱼头洗净，切成两半，然后用厨房纸把水分擦干。锅里倒油，烧热后放入姜片，接着把鱼头放进去，把两面煎到金黄即可。
把煎好的鱼头，加上除了枸杞之外的所有配料，一起放到一个大汤锅里。
倒进足够多的开水，记得一定是用沸腾的水哦！用大火把它烧开，然后转小火慢慢炖一个小时。
快出锅前十分钟，把枸杞放进去，再撒点盐调个味儿就行啦！
口感上呢，汤色像牛奶似的纯白，味道特别鲜美，没有一丝药味。经常头晕、用脑太忙的朋友们，一周喝一次，感觉整个人都清爽了不少！
第二个版本：滋补养生——天麻牛腩汤
觉得鱼头太麻烦？试试这个猛料版的！牛肉补气养血，搭配天麻简直绝配，特别适合体虚、想增强体力的朋友。
备料：牛腩500克，天麻片15克，陈皮一瓣，花生一把，核桃仁一把，山药一根，生姜三片。
把牛腩切成块，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，煮沸后把浮沫撇掉，捞出来清洗干净。
把所有的材料都倒进砂锅里。
倒入适量的水，然后用大火烧开，接着转小火焖一个半小时到两个小时，直到牛腩变得软烂为止。
在喝之前撒点盐调一调，差不多就搞定啦！
这汤味道浓郁，牛腩酥烂入味，核桃和花生带来了坚果的香气。它具有补气养血、强筋健骨的作用，喝完之后全身暖洋洋的，特别有劲儿！
第三款：清润养颜——天麻海底椰鸡汤
这款汤挺适合夏天吃的，既清爽又不油腻，还能安神帮你睡个好觉。
准备好食材：半只鸡，天麻片15克，玉竹10克，海底椰片10克，党参一条，红枣五颗，几片黄芪。
鸡肉先用开水烫一下，捞出来后用清水冲洗干净。
把所有的调料都放到锅里，然后倒上适量的水。
用大火把水烧开后，调至小火，慢慢炖一个小时。
最后放点盐，调一调味，就这么简单啦！
口感和功效：汤汁清澈甘甜，带着海底椰和玉竹的那份特殊香气。晚上睡不好、心情烦躁，皮肤干燥的朋友们喝一碗，感觉就特别贴心舒服。
第四个：快手补养——天麻荷包蛋汤
没想到吧？天麻还能这样吃！非常适合上班族的“十五分钟”营养早餐汤，试试吧！
准备点食材：天麻片泡一泡，打个鸡蛋，少许枸杞，葱花，盐都备齐。
先在锅里倒入一小碗水，再放入已经泡发好的天麻，待水烧开之后，打入一个完整的荷包蛋。
等到荷包蛋变得成型时，再把枸杞放进去。
继续煮个8分钟，好让天麻的香味充分散发。
等到最后，放点盐和葱花，一弄就可以出锅啦！
口感呢，简单又快手，营养一点也没少。早上一碗吃了，暖暖的，能给整天的脑袋充电能量，让你一上午都精神抖擞。
第五款：用形补形——天麻炖猪脑
这道菜可以说是“以形补形”的极品之选！虽然有人对吃它有点忌惮，但它的效果确实杠杠的，特别是在缓解头痛和改善睡眠方面。
准备材料：猪脑1副，天麻片15克，玉竹10克，红枣5颗，枸杞一把，桂圆肉几粒，姜片。
猪脑的处理步骤可是重点哦！得留心把表面那层薄膜撕掉，接着用牙签把明显的血丝挑出来，最后用水轻轻冲洗一遍。
将所有料都放进一个炖盅里，别忘了 ready开喽！
倒上足够的水，把盖子盖紧，然后用隔水的方式慢慢炖一到两个半小时。
快出锅之前的十分钟，放点枸杞，再撒一点盐，差不多就搞定啦。
口感和作用：炖好的猪脑就像嫩豆腐一样 soft，汤汁浓郁又带点甘甜。对神经性头痛、偏头痛，还有失眠问题挺有效果，家里有长辈遇到这些困扰的，不妨试试这个方法。
结尾的温馨提醒：炖猪脑时，千万别忘了把血水泡出，清洗干净，确保食用更安心。此外，适量为佳，不要贪多，特别是肝肾等高胆固醇食材，要注意控制摄入量，吃得健康，才会更利于身体。
天麻虽好，但它毕竟是药材食材，有几点要注意：
吃天麻可不是越多越好，一次拿个10到15克就差不多了，保持一周吃个一两次，讲究个持之以恒，才算是合理利用。
要是津液亏得挺厉害，比如总觉得口干舌燥的，可以配上玉竹、麦冬这些滋阴的药材，一起用，起到调和调养的作用。
孕妇、哺乳期的妈妈或者正在感冒发烧的朋友，最好先去问问医生再行动。
好了，兄弟姐妹们，关于天麻这个“神仙宝贝”我就介绍到这儿啦。是不是都快流口水了，也忍不住想试试了吧？
别光盯着人参不放，快把天麻这个“行家货”赶紧放到你家桌上吧！
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